Contessa-Delikatessen

Wir, die Menschen hinter „Contessa-Delikatessen“, sind erfahrene Weltenbummler und professionelle Köche, mit teils über 30 Jahren Expertise in der Hotellerie und Gastronomie, welche hier, ausgesuchte Produkte aus der faszinierenden Welt der Geschmäcker anbieten, aufspüren und diesen „kleinen Luxus“ zu Ihnen nach Hause bringen.

Mehr über uns

Aus aller Welt aufgetischt

Entdecken Sie unsere sorgfältig ausgewählten Produkte

Öl

Olivenöl ist ein Synonym für gesundes Kochen, Leben und genießen. Die Liebe zu Oliven und Olivenprodukten im Einklang mit der natürlichen Herstellung und dem Respekt zur Natur, ist uns ein persönliches Anliegen

Essig

Die Essigaufbereitung zählt zu den ältesten Lebensmittelherstellungsverfahren der Menschheit. Bereits die Babylonier 3000 v.Chr. haben Essig als Medizin verwendet. Heutzutage ist Essig unverzichtbar im täglichen Alltag geworden und den Essig den wir aus dem Handel beziehen hat meistens eine Essigsäurekonzentration von 5% bis 6%. Als Grundlage für die Essigherstellung können alkoholhaltige Flüssigkeiten, beispielsweise Wein, Apfelmost, Bier, Reiswein aber auch Malzsud oder zuckerhaltige Flüssigkeiten wie Traubensaft beispielsweise für den Aceto balsamico di Modena dienen.

Kaffee

Kaffee ist seit dem 16 Jahrhundert ein Begriff und stammt ursprünglich aus dem Äthiopischen Reich. Die erstgenannte Region für den Anbau von Kaffe war „KAFFA“ im Südwesten Äthiopiens. Von hier aus verbreitete sich dieses Genussmittel via dem heutigen Jemen (früher Arabien) in die ganze Welt und verhalf dem Kaffee zur heutigen Begehrlichkeit. Bis heute ist Arabischer Kaffee ein Synonym für höchste Kaffeekultur.

Aufstriche, Soßen und Dipps

Aufstriche gibt es schon so lang wie die Menschheit. Um zu überleben mussten Wege gefunden werden wie Lebenmittel längere Zeit unbeschadet überstehen. Die Zugabe von Säure, Zucker oder Öl boten die Grundlage für unsere heutigen Aufstriche etc.

Destillat/ Spirituosen

Gebrannt wurde schon immer, sei es bei den Römern, in den Klöstern, Illegal bei den Moonshiners (USA) oder aus wirtschaftlicher Sicht seit dem 20. Jahrhundert. Wir bieten Ihnen hier exklusive Produkte und Marken welche Sie nicht im Einzel oder Großhandel erwerben können.

Gewürze

Gewürze sind natürliche Gewächse und deren beeren oder Mischungen aus diesen verfeinert mit Fruchtaromen und Salzen. unsere Mischungen sind kleine Chargen welche für uns zusammengesetzt werden und auch von unseren Küchenchefs verkocht werden.

Geschenke

Die Menschen hinter Contessa

Wie alles begann…

Die Idee dieser Plattform entstand 1991 nach einem Aufenthalt in Südafrika. Der Besuch einer Pflaumenfarm namens “Friesland” und die kulinarische Vielfallt der Kap Region mit Wein, Obst und edlen Produkten brachte die Initialzündung für ein exklusives Produktinteresse für den Europäischen Markt hervor, was jedoch nach der Rückkehr noch bis heute auf sich warten ließ.

Die Jahre flogen dahin und immer kamen weitere Kontakte in Ideen hinzu, welches zur Folge hatte, dass sich die Produktvielfallt in Europa ebenso offenbarte. Das Kochen, mit hochwertigen erlesenen Produkten, welche selbst durch die Tätigkeit als Koch und Gastronom probiert und genutzt werden konnten, sammelten sich. Verschiedene Stationen in vielen Ländern Europas in den Positionen als Geschäftsführer von Gastronomischen EDV Zulieferern, Küchenchef und Direktoren in Hotels und Restaurants, der gastronomischen Personaldienstleistung und der Cateringbranche sowie Auftragnehmer der Luxuskategorie der Superyachten, setzten den Punkt wo die Idee in die Tat umgesetzt werden sollte.

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